Recette Choux fleurs

Velouté de chou-fleur Mascarpone

Pour 4 personnes
1 beau chou-fleur
1 oignon
1 gousse d’ail
100 gr de Mascarpone
• Faite dorer l’oignon émincé avec l’ail. Au bout de 3 min y ajouter le chou-fleur.
• Ajouter de l’eau avec un bouillon cube et du sel jusqu’au ras de la préparation.
• Laisser mijoter 30 min environ.
• Mixer le tout
• Ajouter le Mascarpone et remixer.
C’est prêt vous n’avez plus qu’à servir.